こんにちは。こんなに実感がないGWは初めての事で、毎日日付と曜日を確認しながら生活している宮本です。皆様、このステイホーム週間はどうお過ごしでしょうか？
私は、人生でこんなに長い時間家にいる事が初めてすぎて戸惑いましたが、始まってみると意外と自分がインドアな生活も楽しめるという新発見がありました。
実際、テレビ、YouTube、アニメ、漫画を中心に生活しているのですが、やはりそれだけの生活では１日１日を消化するだけになってしまいやすいので
せっかくの機会なので、今まで作った事のない料理に挑戦してみようということで
まずはレッドカレーに挑戦！
タイカレーといえばグリーンカレーを思い浮かべる方が一般的だと思いますが、レッドカレーの方が少し辛さがマイルドなものが多いので、辛すぎるカレーが苦手な方でも挑戦しやすくなっております。
作り方は、レッドカレーペーストとココナッツミルクを使えばほぼ完成したようなもので、想像以上に簡単に美味しく出来て感動しました！しかも、お店で食べる1食分くらいの価格で4食分くらい作れてコスパも抜群なので全力でオススメできる一品です。
次に手作りハンバーガーに挑戦いたしました！
家にはホームベーカリーがないので、バンズは買ったものを使いましたが、パテは牛100%のひき肉を使って肉肉しさを出しつつアボカド とレタスで調和をとる作戦で作りました。かなりジューシーでお店に引けを取らないクオリティーになったのではないかと自己満しながら料理を作っている宮本です。
今お子さん達が毎日家にいてお昼ご飯を考えるのが大変というお母さん達も多いと思います。今だからこそ、時間があるからこそたまには楽しくお子さんと一緒にバーガーなど…いかがでしょうか？
好きな具材を好きな順番に挟んで自分で作ったバーガーは愛着も湧いて美味しさ倍増間違いなしです！
次回は、ラーメンをスープから作ってみよう！という暇じゃなければ絶対にやろうと思わないような計画を立てており、それに向けてYouTubeで勉強中です。
そんな些細な楽しみを見つけながら生活している今日この頃です。
今の状態がいつまで続くかわからない中ですが、後で振り返った時に、あの時大変だったけどあの貴重な時間を過ごせて良かったと笑顔で話せるように、今は何より健康第一でこの貴重なおうち時間を充実した時間に変えて乗り越えていければいいなと思っております。
宮本